國立教育廣播電臺

【樂齡養生館】單元

姚茶瓊(茶茶)/土地友善之營養講師(曾任慈濟醫院營養師.長照機構營養師)

很多人一聽到「油脂」就避之唯恐不及，認為飲食中的油脂成分就是不健康的惡源，不過油脂在人體中含量過多確實會造成肥胖，但卻也是不可缺少的營養素，若過度缺乏，對健康是減分的。

今天營養師要來分享:

＊油脂與身體健康之關係為何?

＊油脂的種類、成分及如何選對油？

＊ 選好油就可以了嗎?用法與保存原則該注意什麼?

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