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中秋「烤」驗腰力 醫師籲:小心腰痛上身
中秋4日連假將於本周開跑,烤肉幾乎已成台灣全民運動,甚至已有民眾提前「開烤」,不過大甲光田綜合醫院骨科部醫師嚴可倫指出,每一年中秋後總有腰痛不堪而求診的病人,詢問症狀發生總和烤肉有關,有人是烤肉當晚就腰痛,有的是隔天一覺醒來疼痛難耐,原因就在於烤肉姿勢不良導致。 嚴可倫說明,親朋好友齊聚烤肉過節最常見的方式,幾乎都是眾人圍繞著一個烤肉架坐著,市售傳統烤肉架高度通常都非常低,幾乎貼在地上。正因為烤肉架高度很低,民眾多坐在小板凳、席地而坐或蹲著,形成一個「膝蓋比髖部(屁股)高」的姿勢,導致身體呈現往前駝背、彎腰的姿勢以維持平衡,此時椎間盤壓力就會爆增。 根據研究指出,比起「抬頭挺胸、坐端正」的姿勢,人在「向前彎曲、駝背」時,腰部、椎間盤所承受的壓力會暴增許多,持續同一個姿勢烤肉一整晚,或更糟糕的是用這樣錯誤的姿勢來搬東西,例如烤肉常搭配的一箱啤酒、一大桶汽水或裝滿木炭超重的烤肉架,對腰椎都是嚴重傷害,因此造成烤肉後出現群體腰痛的病人。 嚴可倫解釋,民眾想要避免烤肉致腰痛上身很簡單,第一是提高烤肉架與椅子的高度。可以用磚頭、空心磚等耐熱的物品將烤肉架墊高,也可以挑選購買「高腳型烤肉架」,把握烤肉加的高度大約和腰同高,而且當烤肉架的高度提高了,就可以選擇更高的椅子,讓坐姿呈現「髖比膝高」的姿勢而減少彎腰。或者乾脆選擇站著烤,再把美食拿到正常的餐桌坐著吃,都是比較安全舒適的姿勢。 倘若無法加高烤肉爐,嚴可倫則建議民眾挑選加長版的烤肉夾,如此一來,還是可以選擇較高的椅子來坐,也順便避免近距離吸入太多的油煙與炭灰。 嚴可倫也說,民眾亦可選用近來可在室內使用的電烤盤,在平時用餐的餐桌上烤,既可以避免椅子過低的錯誤坐姿,也可以大幅減少油煙、與木炭不完全燃燒導致的一氧化碳,當然,使用電烤盤與延長線時,要特別留意用電安全。 最後嚴可倫叮嚀,曾有腰傷、灌過骨水泥或已確診為椎間盤突出的病友,要避免彎腰烤肉來考驗自己的腰力;另一方面,如果民眾實在無法避免前傾彎腰烤肉,也一定要記得要隨時站起身活動筋骨,避免長時間單一姿勢不動,才能有效減低腰椎的負擔與腰痠背痛的風險。
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中秋「烤」驗腰力 醫師籲:小心腰痛上身

2020-09-30 發佈 常維鈞(常罡) 臺中
中秋4日連假將於本周開跑,烤肉幾乎已成台灣全民運動,甚至已有民眾提前「開烤」,不過大甲光田綜合醫院骨科部醫師嚴可倫指出,每一年中秋後總有腰痛不堪而求診的病人,詢問症狀發生總和烤肉有關,有人是烤肉當晚就腰痛,有的是隔天一覺醒來疼痛難耐,原因就在於烤肉姿勢不良導致。 嚴可倫說明,親朋好友齊聚烤肉過節最常見的方式,幾乎都是眾人圍繞著一個烤肉架坐著,市售傳統烤肉架高度通常都非常低,幾乎貼在地上。正因為烤肉架高度很低,民眾多坐在小板凳、席地而坐或蹲著,形成一個「膝蓋比髖部(屁股)高」的姿勢,導致身體呈現往前駝背、彎腰的姿勢以維持平衡,此時椎間盤壓力就會爆增。 根據研究指出,比起「抬頭挺胸、坐端正」的姿勢,人在「向前彎曲、駝背」時,腰部、椎間盤所承受的壓力會暴增許多,持續同一個姿勢烤肉一整晚,或更糟糕的是用這樣錯誤的姿勢來搬東西,例如烤肉常搭配的一箱啤酒、一大桶汽水或裝滿木炭超重的烤肉架,對腰椎都是嚴重傷害,因此造成烤肉後出現群體腰痛的病人。 嚴可倫解釋,民眾想要避免烤肉致腰痛上身很簡單,第一是提高烤肉架與椅子的高度。可以用磚頭、空心磚等耐熱的物品將烤肉架墊高,也可以挑選購買「高腳型烤肉架」,把握烤肉加的高度大約和腰同高,而且當烤肉架的高度提高了,就可以選擇更高的椅子,讓坐姿呈現「髖比膝高」的姿勢而減少彎腰。或者乾脆選擇站著烤,再把美食拿到正常的餐桌坐著吃,都是比較安全舒適的姿勢。 倘若無法加高烤肉爐,嚴可倫則建議民眾挑選加長版的烤肉夾,如此一來,還是可以選擇較高的椅子來坐,也順便避免近距離吸入太多的油煙與炭灰。 嚴可倫也說,民眾亦可選用近來可在室內使用的電烤盤,在平時用餐的餐桌上烤,既可以避免椅子過低的錯誤坐姿,也可以大幅減少油煙、與木炭不完全燃燒導致的一氧化碳,當然,使用電烤盤與延長線時,要特別留意用電安全。 最後嚴可倫叮嚀,曾有腰傷、灌過骨水泥或已確診為椎間盤突出的病友,要避免彎腰烤肉來考驗自己的腰力;另一方面,如果民眾實在無法避免前傾彎腰烤肉,也一定要記得要隨時站起身活動筋骨,避免長時間單一姿勢不動,才能有效減低腰椎的負擔與腰痠背痛的風險。
自製綠豆燕麥月餅 高纖低脂過中秋
中秋節前夕,花蓮慈濟醫院今(29)日中午,由營養師范綱傑與廚師余春櫻聯手示範以綠豆、燕麥等高纖、低脂食材,教大家製作健康美味的綠豆燕麥月餅。 范綱傑表示,市售的50克廣式蛋黃月餅熱量達257大卡;綠豆椪熱量也要203大卡,含糖量高達39克,一不注意就攝取過多的熱量及糖分。綠豆燕麥月餅,熱量不僅只有93大卡,糖分減少到5.3克,還多了1.6克的膳食纖維。 將綠豆仁泡水五小時後蒸熟,並加入椰棗過篩,再加入蔓越莓乾揉勻,就是綠豆椪的內餡了。餅皮則是將蒸熟的地瓜過篩,再加入即溶燕麥、低脂鮮乳搓揉成團後,包入綠豆餡壓膜成型再送入150度的烤箱烘烤3至6分鐘,美味的綠豆燕麥月餅就完成了。 綠豆含有豐富的膳食纖維、維生素B,以及鉀離子,可助於利尿、維持神經與肌肉正常運作;使用燕麥、地瓜取代傳統餅皮的精緻糯米粉、再來米粉、麵粉等,不僅增加膳食纖維也減少熱量;以椰棗取代糖,低脂鮮乳取代水,少油少糖外,其中鮮奶富含鈣質,且吸收率高。 但營養師范綱傑也提醒,因為綠豆及地瓜中的鉀離子含量高,患有腎臟病的病友不宜過量食用,建議一次最多食用半顆月餅。另外,糖尿病的病友則是可以「分切淺嚐」,一天以一顆月餅為上限,同時「用飯換月餅」的概念減少攝取白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類;或是食用專為糖尿病患設計的無糖月餅,用代糖取代一般的糖,降低月餅的總糖量。
健康

自製綠豆燕麥月餅 高纖低脂過中秋

2020-09-29 發佈 黃凱昕 花蓮
中秋節前夕,花蓮慈濟醫院今(29)日中午,由營養師范綱傑與廚師余春櫻聯手示範以綠豆、燕麥等高纖、低脂食材,教大家製作健康美味的綠豆燕麥月餅。 范綱傑表示,市售的50克廣式蛋黃月餅熱量達257大卡;綠豆椪熱量也要203大卡,含糖量高達39克,一不注意就攝取過多的熱量及糖分。綠豆燕麥月餅,熱量不僅只有93大卡,糖分減少到5.3克,還多了1.6克的膳食纖維。 將綠豆仁泡水五小時後蒸熟,並加入椰棗過篩,再加入蔓越莓乾揉勻,就是綠豆椪的內餡了。餅皮則是將蒸熟的地瓜過篩,再加入即溶燕麥、低脂鮮乳搓揉成團後,包入綠豆餡壓膜成型再送入150度的烤箱烘烤3至6分鐘,美味的綠豆燕麥月餅就完成了。 綠豆含有豐富的膳食纖維、維生素B,以及鉀離子,可助於利尿、維持神經與肌肉正常運作;使用燕麥、地瓜取代傳統餅皮的精緻糯米粉、再來米粉、麵粉等,不僅增加膳食纖維也減少熱量;以椰棗取代糖,低脂鮮乳取代水,少油少糖外,其中鮮奶富含鈣質,且吸收率高。 但營養師范綱傑也提醒,因為綠豆及地瓜中的鉀離子含量高,患有腎臟病的病友不宜過量食用,建議一次最多食用半顆月餅。另外,糖尿病的病友則是可以「分切淺嚐」,一天以一顆月餅為上限,同時「用飯換月餅」的概念減少攝取白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類;或是食用專為糖尿病患設計的無糖月餅,用代糖取代一般的糖,降低月餅的總糖量。
大武鄉衛生所暨南迴線緊急醫療照護中心啟用
歷經8年籌備興建、有最美衛生所之稱的「臺東縣大武鄉衛生所暨南迴線緊急醫療照護中心」,28日正式啟用,縣長饒慶鈴表示,期待與高醫等單位攜手合作,提供更完善的醫療服務品質,及更舒適的公共衛生服務空間。 縣長饒慶鈴感謝衛福部補助,以及高醫團隊協助提供專科門診及緊急醫療,她指出,南迴地區沒有大型醫療院所,大武衛生所扮演的角色一直是艱鉅繁重,除了為當地鄉親健康把關,對於來往遊客更是肩負緊急醫療照護的責任。 饒慶鈴表示,全新的大武衛生所,有「5個全臺第一」,包含全臺第一個24小時提供緊急醫療、第一個提供24小時檢驗及放射服務、5G視訊看診服務、第一個可同時提供胃鏡及大腸鏡一條龍檢查服務,同時也是擁有海景第一最美的衛生所。 新落成的衛生所外觀亮眼,辦公大樓有4層樓、共約900坪,1、2樓為急診及醫療門診服務區域,3樓是衛生所人員行政辦公室,4樓則為職員宿舍,除衛生所本身提供的公共衛生服務,還有高醫團隊提供急診、牙科、骨科、小兒科、心臟內科、腸胃內科及復健科等專科門診。 衛福部常務次長石崇良指出,大武鄉衛生所暨南迴線緊急醫療照護中心,由臺東縣衛生局於101年提報興建計畫,105年獲中央補助1億4000萬元經費,自107年5月動工,歷時1年多終於在今年完工,對臺東縣府積極推動臺東醫療品質的努力給予肯定與讚許。
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大武鄉衛生所暨南迴線緊急醫療照護中心啟用

2020-09-29 發佈 林睿鵬 臺東
歷經8年籌備興建、有最美衛生所之稱的「臺東縣大武鄉衛生所暨南迴線緊急醫療照護中心」,28日正式啟用,縣長饒慶鈴表示,期待與高醫等單位攜手合作,提供更完善的醫療服務品質,及更舒適的公共衛生服務空間。 縣長饒慶鈴感謝衛福部補助,以及高醫團隊協助提供專科門診及緊急醫療,她指出,南迴地區沒有大型醫療院所,大武衛生所扮演的角色一直是艱鉅繁重,除了為當地鄉親健康把關,對於來往遊客更是肩負緊急醫療照護的責任。 饒慶鈴表示,全新的大武衛生所,有「5個全臺第一」,包含全臺第一個24小時提供緊急醫療、第一個提供24小時檢驗及放射服務、5G視訊看診服務、第一個可同時提供胃鏡及大腸鏡一條龍檢查服務,同時也是擁有海景第一最美的衛生所。 新落成的衛生所外觀亮眼,辦公大樓有4層樓、共約900坪,1、2樓為急診及醫療門診服務區域,3樓是衛生所人員行政辦公室,4樓則為職員宿舍,除衛生所本身提供的公共衛生服務,還有高醫團隊提供急診、牙科、骨科、小兒科、心臟內科、腸胃內科及復健科等專科門診。 衛福部常務次長石崇良指出,大武鄉衛生所暨南迴線緊急醫療照護中心,由臺東縣衛生局於101年提報興建計畫,105年獲中央補助1億4000萬元經費,自107年5月動工,歷時1年多終於在今年完工,對臺東縣府積極推動臺東醫療品質的努力給予肯定與讚許。
高纖低脂過中秋 花蓮慈院教做綠豆燕麥月餅
中秋節將至,花蓮慈濟醫院「蔬福食堂料理小學堂」,特別以綠豆、燕麥等高纖、低脂的食材,教民眾製作綠豆燕麥月餅,過個輕鬆、無負擔的健康中秋節。 花蓮慈濟醫院營養師范綱傑表示,以一顆50克的月餅來比較,市售的廣式蛋黃月餅熱量就高達257大卡,綠豆椪熱量也要203大卡,含糖量高達39克,常常一不注意就攝取過多的熱量及糖分,造成身體負擔。 范綱傑營養師指出,綠豆燕麥月餅,熱量不僅只有93大卡,糖分減少到5.3克,還多了1.6克的膳食纖維。他說明,綠豆含有豐富的膳食纖維、維生素B,以及鉀離子,可助於利尿、維持神經與肌肉正常運作,而使用燕麥、地瓜取代傳統餅皮的精緻糯米粉、再來米粉、麵粉等來製作,不僅增加膳食纖維也減少熱量,再以椰棗取代糖,低脂鮮乳取代水,少油少糖外,鮮奶富含鈣質,且吸收率高。 不過,范綱傑也提醒,因為綠豆及地瓜中的鉀離子含量高,患有腎臟病的病友不宜過量食用,建議一次最多食用半顆月餅,避免攝取過多鉀離子引起心律不整,若是腎臟病友體內的鉀離子偏高,應減少食用含鉀量高的綠豆及地瓜。此外,糖尿病的病友則是可以「分切淺嚐」,一天以一顆月餅為上限,一次不宜超過半顆,同時「用飯換月餅」的概念,用食物交換的技巧,酌量攝取,才不會破壞過節興緻 綠豆燕麥月餅作法:綠豆仁泡水五小時後蒸熟,加入椰棗過篩,再加入蔓越莓乾揉勻,製作成內餡。餅皮則是將蒸熟的地瓜過篩,再加入即溶燕麥、低脂鮮乳搓揉成團後,包入綠豆餡壓膜成型。最後再送入150度的烤箱烘烤3至6分鐘。
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高纖低脂過中秋 花蓮慈院教做綠豆燕麥月餅

2020-09-29 發佈 趙佳韻 花蓮
中秋節將至,花蓮慈濟醫院「蔬福食堂料理小學堂」,特別以綠豆、燕麥等高纖、低脂的食材,教民眾製作綠豆燕麥月餅,過個輕鬆、無負擔的健康中秋節。 花蓮慈濟醫院營養師范綱傑表示,以一顆50克的月餅來比較,市售的廣式蛋黃月餅熱量就高達257大卡,綠豆椪熱量也要203大卡,含糖量高達39克,常常一不注意就攝取過多的熱量及糖分,造成身體負擔。 范綱傑營養師指出,綠豆燕麥月餅,熱量不僅只有93大卡,糖分減少到5.3克,還多了1.6克的膳食纖維。他說明,綠豆含有豐富的膳食纖維、維生素B,以及鉀離子,可助於利尿、維持神經與肌肉正常運作,而使用燕麥、地瓜取代傳統餅皮的精緻糯米粉、再來米粉、麵粉等來製作,不僅增加膳食纖維也減少熱量,再以椰棗取代糖,低脂鮮乳取代水,少油少糖外,鮮奶富含鈣質,且吸收率高。 不過,范綱傑也提醒,因為綠豆及地瓜中的鉀離子含量高,患有腎臟病的病友不宜過量食用,建議一次最多食用半顆月餅,避免攝取過多鉀離子引起心律不整,若是腎臟病友體內的鉀離子偏高,應減少食用含鉀量高的綠豆及地瓜。此外,糖尿病的病友則是可以「分切淺嚐」,一天以一顆月餅為上限,一次不宜超過半顆,同時「用飯換月餅」的概念,用食物交換的技巧,酌量攝取,才不會破壞過節興緻 綠豆燕麥月餅作法:綠豆仁泡水五小時後蒸熟,加入椰棗過篩,再加入蔓越莓乾揉勻,製作成內餡。餅皮則是將蒸熟的地瓜過篩,再加入即溶燕麥、低脂鮮乳搓揉成團後,包入綠豆餡壓膜成型。最後再送入150度的烤箱烘烤3至6分鐘。
新城失智友善社區網絡啟用 守護失智長輩健康
花蓮縣新城鄉人口約2萬名,老年人口就有近3千人,面對人口老化與失智症議題,新城鄉公所與門諾失智共同照護中心合作,設立「新城鄉失智友善社區網絡」,透過宣導與篩檢,全方位守護失智長輩。 門諾醫院社區健康部主任沈世珍表示,門諾醫院結合新城鄉公所、新城鄉衛生所以及門諾壽豐失智共照中心,共同推動失智友善社區網絡的建置,除了培訓失智友善天使,更進一步在新城鄉圖書館成立新城鄉失智友善智庫,提供各項失智症預防及照護資源,期盼藉此提升新城鄉民對失智症的認識,進而可以協助社區的失智者及照護者。 新城鄉失智友善社區網絡,將辦理失智症衛教宣導與認知功能篩檢,本次篩檢的129名長者中,就有18名長者確診為失智症,新城鄉長何禮臺說,失智症議題不容忽視,除了在醫療上、生活上的照顧,如何營造更友善的環境,甚至讓失智患者與家屬都能獲得更友善的對待,是非常重要的課題,新城鄉公所與門諾醫院合作,結合在地衛生所與圖書館,共同建立社區網絡連結,讓社區的每個人都能夠成為失智友善的天使。 門諾醫院社區健康部組長陳茜如指出,今(109)年新城鄉已有包括新城鄉公所、新秀地區農會、花蓮縣消防局新秀分隊、花蓮縣消防局北埔分隊、統冠聯合超商(新城店、北埔店)、法商家樂福花蓮新城分公司、富邦人壽花霸通訊處、新城北埔火車站等加入「失智友善組織」,目前也已培訓超過160位「失智友善天使」,相信透過大家的努力,讓失智者與家屬或陪伴者,都能獲得更友善的環境與資源。
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新城失智友善社區網絡啟用 守護失智長輩健康

2020-09-28 發佈 趙佳韻 花蓮
花蓮縣新城鄉人口約2萬名,老年人口就有近3千人,面對人口老化與失智症議題,新城鄉公所與門諾失智共同照護中心合作,設立「新城鄉失智友善社區網絡」,透過宣導與篩檢,全方位守護失智長輩。 門諾醫院社區健康部主任沈世珍表示,門諾醫院結合新城鄉公所、新城鄉衛生所以及門諾壽豐失智共照中心,共同推動失智友善社區網絡的建置,除了培訓失智友善天使,更進一步在新城鄉圖書館成立新城鄉失智友善智庫,提供各項失智症預防及照護資源,期盼藉此提升新城鄉民對失智症的認識,進而可以協助社區的失智者及照護者。 新城鄉失智友善社區網絡,將辦理失智症衛教宣導與認知功能篩檢,本次篩檢的129名長者中,就有18名長者確診為失智症,新城鄉長何禮臺說,失智症議題不容忽視,除了在醫療上、生活上的照顧,如何營造更友善的環境,甚至讓失智患者與家屬都能獲得更友善的對待,是非常重要的課題,新城鄉公所與門諾醫院合作,結合在地衛生所與圖書館,共同建立社區網絡連結,讓社區的每個人都能夠成為失智友善的天使。 門諾醫院社區健康部組長陳茜如指出,今(109)年新城鄉已有包括新城鄉公所、新秀地區農會、花蓮縣消防局新秀分隊、花蓮縣消防局北埔分隊、統冠聯合超商(新城店、北埔店)、法商家樂福花蓮新城分公司、富邦人壽花霸通訊處、新城北埔火車站等加入「失智友善組織」,目前也已培訓超過160位「失智友善天使」,相信透過大家的努力,讓失智者與家屬或陪伴者,都能獲得更友善的環境與資源。