助釋迦產業發展 東大成立「MIT臺東優釋合作聯盟」
臺東鳳梨釋迦面臨嚴重的外銷困境,為協助果農解決問題,臺東大學、臺東專科學校,聯合臺東釋迦生產合作社等單位,攜手開發鳳梨釋迦加工食品技術,並成立「MIT臺東優釋合作聯盟」,結合產官學資源,協助鳳梨釋迦產業發展。 臺東大學透過花東地區永續發展基金補助建置食品生技工廠,並與臺東縣政府共同提出東部生物經濟六級產業4.0計畫,在去年10月25日取得工廠登記證,可透過產學合作協助在地農產二級加工。 臺東大學校長曾耀銘表示,臺東釋迦產量占全國98%,經由食品生技工廠加工研發,為來除了提供釋迦鮮果,也可作為食品原料,讓農友們有新的展望,繼續大量生產釋迦,也期待臺東優釋合作聯盟的成立,能為鳳梨釋迦產業發展邁出成功的第一步。 「MIT臺東優釋合作聯盟」結合東大食品生技工廠、生命科學系、食品生技在職學程,以及臺東專科學校、臺東釋迦生產合作社、晨暉生物科技股分有限公司、臺東農改場、臺東地區農會等相關單位,並廣邀多家在地旅宿、餐飲及食品業者參與,共同建構鳳梨釋迦產品研發團隊。 臺東釋迦生產合作社理事主席王志偉表示,此次合作聯盟加入學術、政府等資源,攜手開發釋迦加工技術,「我們有釋迦,你們有知識」,未來將全力支持研究所需的材料,也希望藉此建立臺東釋迦加工食品的品牌。 臺東縣長饒慶鈴表示,臺東釋迦種植面積達5500公頃,鳳梨釋迦占了2800公頃,過去95%銷往中國,去年9月外銷受阻,縣府團隊皆積極尋求國內銷售管道,感謝臺東大學等單位攜手合作,共同協助鳳梨釋迦產業轉型與發展。
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助釋迦產業發展 東大成立「MIT臺東優釋合作聯盟」

2022-01-19 發佈 林睿鵬 臺東
臺東鳳梨釋迦面臨嚴重的外銷困境,為協助果農解決問題,臺東大學、臺東專科學校,聯合臺東釋迦生產合作社等單位,攜手開發鳳梨釋迦加工食品技術,並成立「MIT臺東優釋合作聯盟」,結合產官學資源,協助鳳梨釋迦產業發展。 臺東大學透過花東地區永續發展基金補助建置食品生技工廠,並與臺東縣政府共同提出東部生物經濟六級產業4.0計畫,在去年10月25日取得工廠登記證,可透過產學合作協助在地農產二級加工。 臺東大學校長曾耀銘表示,臺東釋迦產量占全國98%,經由食品生技工廠加工研發,為來除了提供釋迦鮮果,也可作為食品原料,讓農友們有新的展望,繼續大量生產釋迦,也期待臺東優釋合作聯盟的成立,能為鳳梨釋迦產業發展邁出成功的第一步。 「MIT臺東優釋合作聯盟」結合東大食品生技工廠、生命科學系、食品生技在職學程,以及臺東專科學校、臺東釋迦生產合作社、晨暉生物科技股分有限公司、臺東農改場、臺東地區農會等相關單位,並廣邀多家在地旅宿、餐飲及食品業者參與,共同建構鳳梨釋迦產品研發團隊。 臺東釋迦生產合作社理事主席王志偉表示,此次合作聯盟加入學術、政府等資源,攜手開發釋迦加工技術,「我們有釋迦,你們有知識」,未來將全力支持研究所需的材料,也希望藉此建立臺東釋迦加工食品的品牌。 臺東縣長饒慶鈴表示,臺東釋迦種植面積達5500公頃,鳳梨釋迦占了2800公頃,過去95%銷往中國,去年9月外銷受阻,縣府團隊皆積極尋求國內銷售管道,感謝臺東大學等單位攜手合作,共同協助鳳梨釋迦產業轉型與發展。
食品加工多元應用 東大研發鳳梨釋迦果泥粉末
臺東鳳梨釋迦以往超過9成外銷中國,去年中國禁止釋迦輸入後,中央及地方政府都賣力行銷鳳梨釋迦,但內外銷量仍有限,為協助農民解決困境,臺東大學食品生技工廠研發出鳳梨釋迦粉末化、益生菌產品等各類加工食品技術,期能帶動產業轉型創新。 臺東大學食品生技工廠去年10月起與臺東釋迦產業合作社合作,投入鳳梨釋迦果泥粉末化技術研發,成功研發出不苦澀、不易黑變且方便加工的果粉,期間由食品生物技術應用二年制在職學位學程、臺東專科學校家政科與臺東各大飯店及糕點食品業者合作,實際應用於各項產品開發。 東大食品生技在職學程學生利曉鳳,本身也是拉勞蘭小米工坊的負責人,她說,鳳梨釋迦果粉的味道與新鮮釋迦沒有區別,可延伸運用到美乃滋、奶油餡、冰淇淋、奶茶,製作各式糕餅或飲品,未來也計畫應用在小米工坊的料理當中。 不過,東大食品工廠目前僅能少量製粉,每公斤單價高達3000元,食品加工業者成本高,可能影響市場接受度,對此,東大育成中心經理楊春桂指出,東大食品工廠一次僅能處理200公斤的鳳梨釋迦,加工後製成約50公斤果粉,因此成本較高,目前已和大型食品生技工廠接洽,若順利技術移轉,一次將可處理1公噸鳳梨釋迦,大幅降低成本。 東大産學營運暨推廣教育處長謝昆霖表示,鳳梨釋迦營養成分高,製成果粉除了可作為食品添加物,目前也和保健食品業者合作,開發出益生菌產品,也期待「臺東優釋合作聯盟」成立後,持續深化與相關業界的合作,集思廣益,使果粉更廣泛的運用到各種食品加工上,協助解決釋迦銷售困境。
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食品加工多元應用 東大研發鳳梨釋迦果泥粉末

2022-01-19 發佈 林睿鵬 臺東
臺東鳳梨釋迦以往超過9成外銷中國,去年中國禁止釋迦輸入後,中央及地方政府都賣力行銷鳳梨釋迦,但內外銷量仍有限,為協助農民解決困境,臺東大學食品生技工廠研發出鳳梨釋迦粉末化、益生菌產品等各類加工食品技術,期能帶動產業轉型創新。 臺東大學食品生技工廠去年10月起與臺東釋迦產業合作社合作,投入鳳梨釋迦果泥粉末化技術研發,成功研發出不苦澀、不易黑變且方便加工的果粉,期間由食品生物技術應用二年制在職學位學程、臺東專科學校家政科與臺東各大飯店及糕點食品業者合作,實際應用於各項產品開發。 東大食品生技在職學程學生利曉鳳,本身也是拉勞蘭小米工坊的負責人,她說,鳳梨釋迦果粉的味道與新鮮釋迦沒有區別,可延伸運用到美乃滋、奶油餡、冰淇淋、奶茶,製作各式糕餅或飲品,未來也計畫應用在小米工坊的料理當中。 不過,東大食品工廠目前僅能少量製粉,每公斤單價高達3000元,食品加工業者成本高,可能影響市場接受度,對此,東大育成中心經理楊春桂指出,東大食品工廠一次僅能處理200公斤的鳳梨釋迦,加工後製成約50公斤果粉,因此成本較高,目前已和大型食品生技工廠接洽,若順利技術移轉,一次將可處理1公噸鳳梨釋迦,大幅降低成本。 東大産學營運暨推廣教育處長謝昆霖表示,鳳梨釋迦營養成分高,製成果粉除了可作為食品添加物,目前也和保健食品業者合作,開發出益生菌產品,也期待「臺東優釋合作聯盟」成立後,持續深化與相關業界的合作,集思廣益,使果粉更廣泛的運用到各種食品加工上,協助解決釋迦銷售困境。
傳福盃大驚奇 東縣大溪國小12人棒球隊奪冠
第25屆傳福盃全國少棒暨青少棒錦標賽,15日起至24日在臺東縣棒球村等場地進行,共有全國44支國中小棒球勁旅參賽,少棒部分於18日落幕,其中,僅12名球員參賽的臺東縣大溪國小,以全勝之姿晉級冠亞軍賽,最終力克強敵三民國小,勇奪軟式組冠軍。 本屆傳福盃少棒賽事於1月15至18日進行,軟式組12隊都是臺東縣內球隊參賽,硬式組則廣邀全國16支勁旅,並採用LLB世界少棒聯盟雙敗淘汰賽制,參加軟式組競賽的大溪國小少棒隊,全隊僅12名球員,包含1名入隊不到半年的1年級新生,未料卻在此次賽事中締造大驚奇。 大溪國小少棒隊由教練蔡富丞領軍、教導主任吳英睿協助指導,自預賽開始就一路過關斬將,未嘗敗績,以全勝之姿晉級決賽,決賽中先以7:5力克武陵國小勇闖冠亞軍賽,再以6:0完封對手三民國小,一舉奪下冠軍。 蔡富丞教練表示,過往球隊主攻硬式組,此次傳福盃雖打軟式組,但能夠藉此演練戰術與觀念,增加實戰經驗,奪冠雖非預期設定,但孩子們都非常高興,相信這個高峰經驗會讓他們日後更加努力。 擔任領隊的校長林智皓表示,大溪國小是臺東南迴線棒球重點學校,然而自少子化以來,棒球隊招生一年比一年困難,這學年度全校僅36位學生,此次參賽球員也僅有12名,很開心球隊孩子始終堅持在平日扎實的訓練中。
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傳福盃大驚奇 東縣大溪國小12人棒球隊奪冠

2022-01-19 發佈 林睿鵬 臺東
第25屆傳福盃全國少棒暨青少棒錦標賽,15日起至24日在臺東縣棒球村等場地進行,共有全國44支國中小棒球勁旅參賽,少棒部分於18日落幕,其中,僅12名球員參賽的臺東縣大溪國小,以全勝之姿晉級冠亞軍賽,最終力克強敵三民國小,勇奪軟式組冠軍。 本屆傳福盃少棒賽事於1月15至18日進行,軟式組12隊都是臺東縣內球隊參賽,硬式組則廣邀全國16支勁旅,並採用LLB世界少棒聯盟雙敗淘汰賽制,參加軟式組競賽的大溪國小少棒隊,全隊僅12名球員,包含1名入隊不到半年的1年級新生,未料卻在此次賽事中締造大驚奇。 大溪國小少棒隊由教練蔡富丞領軍、教導主任吳英睿協助指導,自預賽開始就一路過關斬將,未嘗敗績,以全勝之姿晉級決賽,決賽中先以7:5力克武陵國小勇闖冠亞軍賽,再以6:0完封對手三民國小,一舉奪下冠軍。 蔡富丞教練表示,過往球隊主攻硬式組,此次傳福盃雖打軟式組,但能夠藉此演練戰術與觀念,增加實戰經驗,奪冠雖非預期設定,但孩子們都非常高興,相信這個高峰經驗會讓他們日後更加努力。 擔任領隊的校長林智皓表示,大溪國小是臺東南迴線棒球重點學校,然而自少子化以來,棒球隊招生一年比一年困難,這學年度全校僅36位學生,此次參賽球員也僅有12名,很開心球隊孩子始終堅持在平日扎實的訓練中。
展現潛能傳承文化 臺東泰源國小學習成果發表
臺東縣泰源國小辦理期末學習成果展,由各班級的小老師針對校訂跨領域課程,進行學習成果簡報,校方也特別規劃結合本土教育的闖關活動,設計母語自我介紹、看圖說詞語等關卡,展現孩子學習本土語言的成果。 學習成果簡報由五年級的高芯瑜介紹這學期的課程,並分享認識柚子、製做天然柚子清潔劑的學習過程,她說,能動手做十分有趣,也可以學到很多不同領域的知識。 三年級的高宇恩、張紫鈞,穿戴阿美族傳統服飾及檳榔袋出場,這學期在老師帶領下,進一步認識了家鄉阿美族人的檳榔袋,也從課程中深入了解阿美族傳統生活祭典及文化。 第一年到泰源國小服務的鄭淨文老師表示,校訂跨領域課程的設計、實施與成果發表,可以展現教師的專業,也看到學生不同面向的能力,從中發現孩子的潛能。 此外,阿美族語老師謝振文、閩南語老師楊淑芝,與學校同仁一起設計了3道闖關遊戲,內容有母語自我介紹、看圖說詞語及唸讀課文,展現整學期下來孩子學習本土語言的具體成果。 校長黃國將表示,透過學習成果發表,培養學生上臺演說的自信心,課程內容與家鄉生活情境、在地知識相結合,呈現出學校課程發展的特色,更傳承不同族群的語言及文化。
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展現潛能傳承文化 臺東泰源國小學習成果發表

2022-01-19 發佈 林睿鵬 臺東
臺東縣泰源國小辦理期末學習成果展,由各班級的小老師針對校訂跨領域課程,進行學習成果簡報,校方也特別規劃結合本土教育的闖關活動,設計母語自我介紹、看圖說詞語等關卡,展現孩子學習本土語言的成果。 學習成果簡報由五年級的高芯瑜介紹這學期的課程,並分享認識柚子、製做天然柚子清潔劑的學習過程,她說,能動手做十分有趣,也可以學到很多不同領域的知識。 三年級的高宇恩、張紫鈞,穿戴阿美族傳統服飾及檳榔袋出場,這學期在老師帶領下,進一步認識了家鄉阿美族人的檳榔袋,也從課程中深入了解阿美族傳統生活祭典及文化。 第一年到泰源國小服務的鄭淨文老師表示,校訂跨領域課程的設計、實施與成果發表,可以展現教師的專業,也看到學生不同面向的能力,從中發現孩子的潛能。 此外,阿美族語老師謝振文、閩南語老師楊淑芝,與學校同仁一起設計了3道闖關遊戲,內容有母語自我介紹、看圖說詞語及唸讀課文,展現整學期下來孩子學習本土語言的具體成果。 校長黃國將表示,透過學習成果發表,培養學生上臺演說的自信心,課程內容與家鄉生活情境、在地知識相結合,呈現出學校課程發展的特色,更傳承不同族群的語言及文化。
農曆春節期間,預期臺東將湧入大量旅客及返鄉民眾,為減緩觀光所造成的環境負荷,臺東縣環保局提供綠色旅店及餐飲業名單,鼓勵遊客成為低碳消費達人,並自即日起加碼推出臉書抽獎活動,只要在「臺東縣環境保護局」粉絲專頁按讚並分享,就可參加抽獎。 縣府環保局表示,縣府致力推廣永續旅遊,鼓勵旅客自備環保餐具、水壺、盥洗用品,選擇續住不更換床單,並購買綠色商品,在民間及政府的努力下,去年民間綠色採購較109年成長超過60%,相當於減少二氧化碳排放約1600公噸,顯示民眾在做出採購選擇時,就已為自己的未來友善環境投下了一票。 環保局表示,目前臺東有133家環保旅店供旅客選擇,其中包含8家旅館業獲得環保標章認證,以及在地10間綠色餐廳及23家食材友善餐廳,建議旅客春節期間到臺東旅遊,除了可優先搭乘大眾交通工具,在食衣住行上都能夠做出最佳的低碳選擇。 此外,今年農曆春節環保局特別加碼推出臉書抽獎活動,只要在「臺東縣環境保護局」粉絲頁按讚,並分享該篇貼文,留言貼上春節期間入住的環保旅店照片,或到綠色餐廳消費、購買在地食材的照片,並tag一名好友,即可獲得抽獎資格,活動自即日起至2月18日止,歡迎民眾踴躍利用臺東綠色旅遊資源。
生活

鼓勵春節低碳旅遊 東縣環保局推出臉書抽獎活動

2022-01-19 發佈 林睿鵬 臺東
農曆春節期間,預期臺東將湧入大量旅客及返鄉民眾,為減緩觀光所造成的環境負荷,臺東縣環保局提供綠色旅店及餐飲業名單,鼓勵遊客成為低碳消費達人,並自即日起加碼推出臉書抽獎活動,只要在「臺東縣環境保護局」粉絲專頁按讚並分享,就可參加抽獎。 縣府環保局表示,縣府致力推廣永續旅遊,鼓勵旅客自備環保餐具、水壺、盥洗用品,選擇續住不更換床單,並購買綠色商品,在民間及政府的努力下,去年民間綠色採購較109年成長超過60%,相當於減少二氧化碳排放約1600公噸,顯示民眾在做出採購選擇時,就已為自己的未來友善環境投下了一票。 環保局表示,目前臺東有133家環保旅店供旅客選擇,其中包含8家旅館業獲得環保標章認證,以及在地10間綠色餐廳及23家食材友善餐廳,建議旅客春節期間到臺東旅遊,除了可優先搭乘大眾交通工具,在食衣住行上都能夠做出最佳的低碳選擇。 此外,今年農曆春節環保局特別加碼推出臉書抽獎活動,只要在「臺東縣環境保護局」粉絲頁按讚,並分享該篇貼文,留言貼上春節期間入住的環保旅店照片,或到綠色餐廳消費、購買在地食材的照片,並tag一名好友,即可獲得抽獎資格,活動自即日起至2月18日止,歡迎民眾踴躍利用臺東綠色旅遊資源。