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幸福家之味

舌尖上的卑南族 料理饗宴

2023/12/06
邀訪來賓:黃薇蓁 臺東縣卑南族自治事務促進發展協會-專案經理
單元介紹

uruma! mekana ta. 南王卑南語的意思是:回家,吃飯吧!
這是一段用「 食物」認識卑南族的小旅行,希望讓人放慢腳步 ,體會部落的生活智慧與長年累積,台東縣卑南族自治事務促進發展協會-專案經理黃薇蓁帶辦理部落走讀活動,策畫部落文化體驗遊程,帶大家親自走進部落,了解在地別具特色的生活與文化底蘊,在節目中邀請薇蓁姐與大家分享用舌尖來解碼卑南族的內涵,品嘗部落風味餐食,製作卑南族傳統飲食留下易懂易學的食譜,就算是不在部落,家中沒有長輩可以傳承,甚至是不諳廚藝的料理小白,都能藉此做出卑南族傳統飲食,當我們能夠做出mumu的滋味,飲食文化就不會消失!

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薇蓁姐帶來了部落代表性的傳統食物

薇蓁姐帶來了部落代表性的傳統食物

心得筆記
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