●節目摘要：
「夏威夷 Poke」是近年來非常受歡迎的食物，而 poke 在夏威夷語裡的意思，其實就是切東西的動作喔！最初的 poke 是由夏威夷漁民製作的，他們會將生魚切片，並用海鹽、海藻和碎石栗來調味一塊塊的魚肉。而我們現在所品嘗的 poke，其實是多種文化交織而成的口味：由庫克船長引進澳洲的洋蔥、由中國和日本工人帶來的醬油和芝麻，都是最原始的夏威夷生魚文化所沒有的食材，卻巧妙地碰撞出非常吸引人的滋味！夏威夷 Poke 之所以大受歡迎，正是因為他健康、食材能依個人喜好自行選擇，拼湊出五顏六色的一大碗，也很登得上社群媒體；但最道地、最傳統的 poke，反而其實較為簡樸、不會加入那麼多的佐料喔！
●單字放大鏡：
1. plantation (n.) 農地
例句：I prefer living in a country where there are many plantations to living in a busy city where there’s all work and tiredness. 我比較喜歡住在滿是濃地的鄉村，而不是又忙又累的都市。
2. scoop (v.) 挖一球
例句：I volunteered to scoop mashed potato onto everyone’s plates, so I could sneakily save more for myself. 我主動幫大家挖馬鈴薯泥，這樣我就可以偷偷留多一點給自己。
3. customizable (a.) 可客製化的
例句：The shop offers customizable phone cases and has attracted almost all phone users. 這間店的手機殼可以客製化，因此吸引了超多的顧客。
4. chain (n.) 系列、連鎖店
例句：It is a fun fact that a lot of breakfast chains in Taiwan share very similar names. 在台灣，很多早餐連鎖品牌的名字都很像，真是一件有趣的事。
●口說練習題：
Question: What are the differences between the international version of poke and the traditional one?
Answer:
The poke that the world is craving usually contains a lot of different toppings, while the traditional version looks rather simplistic, for it is not topped with that many things.
全球為之癡狂的 poke 通常有很多的配料，但傳統的 poke 看起來比較簡單，因為不會放上太多的食材。