●節目摘要：
走在台灣街道上，你會看到人手一杯咖啡，還會在午後發現許多間愜意的咖啡廳遍佈整座城市，但你認識世界上最古老的咖啡傳統之一——「土耳其咖啡 Turkish Coffee」嗎？土耳其咖啡的製作過程很特別，會將咖啡豆磨得細碎如粉後直接和冷水、糖一起開始沖煮，步驟簡單卻耗時，而它的香味也比起一般的咖啡來得更為厚重！土耳其咖啡被稱為歐洲咖啡的始祖，是咖啡傳入歐洲的重要角色；同時，土耳其咖啡也被聯合國教科文組織選入人類非物質文化遺產，正是因為它有趣的文化傳統喔！除了可以透過咖啡杯底部的咖啡渣來占卜，還有從鄂圖曼時期流傳至今的傳統：準新娘會準備土耳其咖啡，搭配糖或鹽巴，分別表明自己對於準新郎的心意是喜歡與否；不過到了現今，反而會透過鹽巴，來測試準新郎對準新娘的真情程度喔！
●單字放大鏡：
1. layover (n.) 轉機停留
例句：Before we arrive in the Netherlands, we’ll first have a 4-hour layover in the Philippines. 在抵達荷蘭之前，我們會先在菲律賓待四個小時等待轉機。
2. spot (v.) 看到、注意到
例句：I spotted them sneaking back to the classroom after school yesterday. 昨天放學後我看到他們偷偷回去教室。
3. walk somebody through something (phr.) 說明、解釋
例句：Before the game starts, I will walk you all through the rules first. 在比賽開始之前，我會先解釋比賽規則給你們聽。
4. mess up (phr.) 搞砸
例句：I was so ambitious and undertook so many jobs for this activity, and now I have messed up everything. 我太想表現、接下太多這個活動的工作了，結果我現在搞砸了一切。
●口說練習題：
Question: How can we tell the future with Turkish Coffee?
Answer:
We can examine the coffee grounds at the bottom of the cup, see what shape they form or what animal they look like, as a way to foresee our future!
我們可以透過看杯底的咖啡渣是什麼形狀、像什麼動物等，來窺探自己的未來。