農村水保署為了強化農村社區企業經營及創新，推動「農村社區企業經營輔導計畫」，徵選輔導對象。近年來，環境議題受到重視，特別是「循環經濟」，如何減少原物料的消耗，以更少的資源來創造更多的價值，也希望未來有機會成為令人期待的商業模式。
其中，長日咖啡正是農村社區企業界的高材生，完全體現「循環經濟」的精神， 111年起獲選農村水保署優質農社企，成為水保署推動農社企輔導的成功、亮點案例。
長日咖啡負責人張智閔，人稱咖啡渣循環大師，原本在中國從事研發工作，不忍父母在臺灣辛苦賣咖啡，107年回到家鄉彰化開始咖啡農的生活，他發現咖啡渣有發熱、驅蚊的功效，於是開啟了研發咖啡渣系列產品及循環經濟之路。
長日咖啡位於彰化八卦山，利用中臺灣土地氣質、長時間日照的特性，咖啡豆後製完全是自然陽光乾燥，同時也降低咖啡處理過程中，所產生的高排碳量。
為了重新創造咖啡渣的價值、減少環境污染，張智閔深入研發咖啡副產品，讓咖啡廢料升級產品，以彰化在地日曬手工製香技藝為本，做成「咖啡渣天然防護盤香」等咖啡副產品，產品兼具環保與創意，跳脫傳統咖啡市場消費思維，讓關懷土地成為產業升級的實踐力，也以「日曬溫度，造就咖啡氣度 」為臺灣在地咖啡市場，帶來深具地方意識的全新品牌。
今天節目中邀請咖啡渣循環大師張智閔來分享從咖啡渣減碳DIY到永續經濟！
