禮拜五小周末，輕鬆一點，來看看有哪些適合去走走逛的地方，上次我發現有一家台灣老牌的奶茶工廠.三點一刻觀光工廠，就在台中大里，有趣的是，大里的觀光工廠不只一家，這裡還有全台第一家以魚丸、魚鬆為主題的丸文觀光工廠，丸文是台中在地70年的老字號魚丸店，在2021年成立了觀光工廠，在他們的電視牆上，可以看到詳細的魚丸製作過程，從選材到加工的每個步驟都清楚呈現，當然還可以吃到自己親手製作的美味魚丸。
但除了吃，還可以做什麼呢？原來魚丸、魚鬆也有它的產業歷史和文化，聽說魚丸的起源和秦始皇有關係？
秦始皇是一位喜歡吃魚的君主，但他又不喜歡挑刺，御廚為了滿足他的口腹之慾，將魚肉製成圓形的小丸子，通過獨特的加工方法，去除了魚肉中的刺，讓秦始皇能夠輕鬆地享受到魚肉的鮮味，同時避免了挑刺的困擾。這項創新的方法不僅滿足了秦始皇，也為後世留下了美味可口的魚丸料理。
當然，吃美食也要長知識！例如、你知道製作魚鬆用的旗魚，不同的部位適合做那些料理嗎？而且過去、魚鬆製作耗時費功，過程艱辛，現在因為設備進步，做魚鬆輕鬆很多！來到這裡、遊客可以拿著大鍋鏟與鍋子合影，感受炒魚鬆的過程！
今天特別邀請丸文觀光工廠曹儷馨經理，帶我們進一步認識美食背後的故事和技術！