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用食物串聯愛心循環 好牧人全人關顧協會

2023/05/09
邀訪來賓:張純菁 好牧人全人關顧協會專案經理
單元介紹

  台灣在食物資源上並不缺乏,而是過多的食物無法平均分配導致浪費,因此需要成立食物銀行,建立穩定分配物資的管道,避免二次浪費或影響市場機制,將剩餘的食物作循環利用,以減少這些剩食最終成為廚餘。

  目前已經有民間團體發起「惜食計畫」,例如推動食物銀行、將剩食轉贈給需要的人,也有越來越多商家設立「惜福專區」,以較便宜的價格出售即期食品,達到續食的目標。

  台中的好牧人全人關顧協會不只成立食物銀行,他們收集剩食並處理,還設置中央廚房,料理收集的剩食,創造循環經濟,進一步推動社區供餐,照顧社區弱勢者,供應平價膳食。

  好牧人全人關顧協會的「糧膳坊」將各地收集來的愛心物資與食材,重新組合變成新鮮熱騰騰的便當,透過志工將它們送到需要的弱勢老人手中,飯菜到手上都還溫溫的。

  今天節目中特別邀請「好牧人全人關顧協會」專案經理張純菁,分享用食物串起的愛心循環!

 

「基督教好牧人全人關顧協會」專案經理張純菁

「基督教好牧人全人關顧協會」專案經理張純菁

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