國立教育廣播電臺

近幾年，印度成為台灣人感興趣的顯學之一，街上也出現不少印度料理餐廰，不過，許多人對於印度仍然存在一些刻板印象，例如：印度料理全都是咖哩?其實不然，不同邦、不同種姓的人對食物都有不同的處理方式；再例如:女生去印度很危險?是嗎？

真正的印度，究竟是什麼樣子？最近發現一本冷門卻熱賣的書-解密印度廚房，作者是印度安娜，印度安娜其實是兩個女生爵士和艾格尼斯，她們幾次進出印度，跟著有三十年印度料理經驗的大廚學做菜，更深入不同種姓人家學做印度家庭料理。
書裡談的都是食物，但食物串起的日常，更可深入探索這千年古國的文化，不只學料理還可以長知識。

印度這個擁有三千三百萬個神明，22種官方語言的國家，飲食和語言一樣多元，印度料理的故事真的說不完，《解密印度廚房》」特別規劃了環島分享會，從7/17開始到8月底， 在全台跟讀者面對面，邀請大家跟著印度安娜走入印度家庭。7/24晚上在台中新手書店，歡迎大家來聊天，聊料理、香料、文化、也可以聊修行。

今天燦爛時光節目，特別邀請-解密印度廚房作者艾格尼斯和爵士，帶我們一窺印度料理的世界。