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燦爛時光

剩食變盛食-明日餐桌推廣零廢棄生活

2019/10/08
邀訪來賓:明日餐桌環境廚房楊七喜
單元介紹

    明日起,你的餐桌想放怎樣的食物?

   從2016年的七喜廚房經營續食議題至今,楊七喜與志工團隊發現,在「民以食為天」的台灣,一張續食餐桌能帶動生活中更多層面的討論,於是改名為明日餐桌環境廚房,希望在社區中持續推廣環保議題。

以美食為引,以理念為錨在台中舊城中區,希望透過續食的力量成為各種關係中串連的角色,開設各種主題續食餐桌,用環保與社區對話

    從七喜廚房出走,蛻變後的明日餐桌環境廚房,致力解決都市中最嚴重的三個環保問題,「剩食」「剩衣」「一次性廢棄物」明日餐桌利用各種創意的方式推廣零廢棄生活,期待藉由環保共享生活的概念成形生活聚落。

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