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\n現在大家熟悉的「飲食文學教父」焦桐,當年的成名作《完全壯陽食譜》詩集在文壇掀起了一場情色文學革命,作者巧妙地將情慾、食物和政治以嚴肅又戲謔的語言串聯在一塊。焦桐之後又以做學問的態度及詩意的筆法寫臺灣小吃文化,於是有《味道福爾摩莎》、《臺灣味道》等書的面世;《歲時蔬果記》則是用以六十種蔬果道盡歲時轉換、天地人情。每一次書寫,不只寫飲食,也是記憶深處真動人的情感回眸!
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\n從多年前焦桐深耕勤鑿於「飲食文學」這畝書寫土壤,迄今已見花開遍地,且果實累累,也讓飲食文學的書寫和閱讀意外鶴起成為現今文壇的一門顯學。
現任二魚文化事業群(二魚文化公司、美麗殿文化公司、《飲食》雜誌等)創辦人、國立中央大學中文系專任副教授、教授。
\n曾任《商工日報》副刊編輯、《文訊》雜誌主編、《中國時報》副刊組執行副主任。
\n曾獲全國學生文學獎新詩首獎、散文佳作,共計獲獎四次。
教育電台再次端出盈滿光陰氣味的文學小點~「文學的心動食光」-《焦桐的味道福爾摩莎》,期能為您帶來秋陽般的熨貼舒心。錯過首播抑或想重溫永恆鄉愁滋味的聽眾,歡迎再次點選教育電台的收聽頻道。
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在焦桐老師口中的一道道庶民美味著實挑動著你我味蕾,同時又像是生命的種種隱喻。焦桐談到茶葉蛋,他說那蛋殼上的裂縫乍看似毀壞,似傷痕,其實是宿命,人生本來就不缺乏損傷與苦澀,既選擇入味,就註定回不去水煮蛋的時光,也回不去年輕的時光;那些傷痕,那深褐紋路表皮,像歲月的皺紋、生活的歷程,深刻、實在,飽滿著記憶之味。又如談到番薯粥,焦桐說它和便宜的醬菜像平淡夫妻,溫暖的家庭生活似乎不再有激情,也缺乏浪漫,然則平淡中愈見雋永悠長的歲月,他也深情流露地訴說煮番薯粥時刻意不用電鍋,總是守在爐邊,用小火慢煮,像是守著與一生摯愛曾經擁有過的共同歲月、情感和記憶,那樣耐心而堅定著,讓聆聽者不由動容於食物勾起的思念竟是如此的纏綿悠長!焦桐老師每一次回顧飲食,不只說的是舌尖上的萬般風華,也是記憶深處既輕盈又沉重的情感回眸!
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咀嚼焦桐老師的字字句句,雖說的是平民小吃,卻彷彿讓聆聽者品嚐著某種如瓊漿玉液般珍稀吃食而不捨瞬間飲罄。人生總有許多的想望與奢求難以盈握在手,唯此俯拾之易的庶民美味相依相伴,讓您在不安穩的現世感受歲月的片刻靜好。
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