本集邀請的來賓，是來自台灣與澳洲的雙拍檔，白杰明與任宸慧。兩人都是明確知道自己對生活要求的人，也懂得盤點自身條件，在達成目標前做出理性的取捨。現在正非常積極地朝著在宜蘭頭城，這樣山海環抱、慢活愜意的小鎮裡生活的方向努力著。
兩人創辦的「黑砂精釀」，擷取宜蘭頭城的空氣，保留利用此地獨有的酵母，釀造能夠代表臺灣東岸獨一無二風味的精釀啤酒。什麼是精釀啤酒呢？與我們平常能在便利商店買到的啤酒有什麼差異？
精釀啤酒的概念起源於美國釀造協會，目的是為了團結規模較小的獨立酒廠，使之能與大型酒廠競爭抗衡。而隨著歷史的發展與時空條件的差異，任宸慧對這樣的概念有了更平易的解釋：「精釀啤酒廠就是一間一間的私廚，然後由每一個釀酒師或者是主廚發揮他自己的創意，然後藉由啤酒所表現出來；那大型啤酒廠就比較像是連鎖餐廳的中央廚房，那品質非常穩定，但是比較沒有特色。」
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