食物過期了，還能吃？難道把食物放進冰箱就萬無一失了嗎？其實被查獲過產品往往不是真的過期，而是廠商竄改保存期限。有效期限與賞味期限其實也是不同的，在有成分標示的產品上，有效期限是非常嚴格的，如藥品。賞味期限與保存期限的時間有極大的差異，產品在賞味期限內能夠讓我們擁有最佳的風味體驗。保存期限有時則是使用推估的，如果保存狀態良好以及製作過程良好，有些食物在超過保存期限後還是可以時用，但是並不建議，在腸胃道適應力沒有這麼良好的狀態下，依舊可能造成腹瀉的症狀。當我們在賣場發現罐頭不自然膨脹的時候，雖然罐頭平常可以保存非常久的時間，但是膨脹就代表著裡面產生了不自然的氣體，到底我們該怎麼分辨、購買、食用呢？買了東西還是盡快的食用完畢，但如果真的超過期限了……好像不一定完全不能食用呢！
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