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品味旅行 Travel & Taste(週六)

轉型更亮眼的台灣啤酒

2025/11/29
邀訪來賓:黃秀鳳 烏日啤酒廠副廠長
單元介紹

台啤的國際化早於1997年即外銷海外,但近年轉型更積極,策略聚焦亞洲與西方市場,產品已出口至中國、美國、日本、韓國、法國、紐澳、新加坡、柬埔寨、俄羅斯、吐瓦魯等國,涵蓋亞歐美洲。透過國際評鑑獲獎,提升知名度。

 

參加國際食品展(如首爾、澳洲),現場展示啤酒、水果啤酒,推廣台灣品牌。鎖定海外亞洲餐廳與酒吧,推廣「台灣啤酒」作為亞洲風味代表。利用文化故事(如台灣水果與釀造傳統)吸引對亞洲文化感

      
烏日啤酒廠順應潮流,結合生產與觀光,打造了啤酒村,並成立啤酒環境教育學習中心,2024年取得環境教育場域認證,是全台首處以啤酒文化為主題的環境教育設施。來到啤酒村,遊客不只能參觀釀造流程,還能親手體驗釀酒、品飲不同啤酒,甚至選購獨特風味啤酒。這種轉型,讓工廠不再只是封閉的生產空間,而是與消費者互動的場域。


教材參考:

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台啤進行廠區大門美化設立黃色塑膠箱打卡點吸引更多遊客參訪(圖片來源:黃秀鳳提供)

台啤進行廠區大門美化設立黃色塑膠箱打卡點吸引更多遊客參訪(圖片來源:黃秀鳳提供)

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