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阿美族的酒釀文化源自對自然的敬畏與祖靈的傳承。相傳早期祖先在農作豐收後，將多餘的小米與糯米混合，用山泉水與自然酵母釀製成酒，做為獻給祖靈的供品。釀酒的過程被視為神聖儀式，只有女性長輩能夠進行，象徵母系社會中女性與祖靈的連結。酒不只是飲品，更是族人聚會、祭典中凝聚情感與記憶的媒介，承載著部落歷史與文化的記號。