一、【20240601人間菩提】
南非慈濟志工長年深耕當地,帶起許多本土志工,也相繼有年輕志工投入,一步一步地把愛的點滴串聯起來。早期南非志工慈碧師姊,以身教影響了孫女Nothando,從小就看著阿嬤做慈濟,如今她也已受證,成為跨國的青年幹部一員,傳承法脈。 上人讚歎,法脈緊貼著愛的能量,期待未來的非洲可以來翻轉,讓它轉貧為富,用富有這一念善良的心去播種,那這一片土地就會美很漂亮。 上人勉勵人人做一個他人「生命中的貴人」。只要有心,愛的能量會合起來,帶動了他們,陪伴他們,未來的非洲年輕人都可以承擔。
二、健康100分
生酮飲食到底可不可行?花蓮慈院羅慶徽副院長從科學的研究文獻來驗證是否可以成為飲食的方式?可以短期減重,其他會低血糖,酮酸中毒、腎病變的人會急速腎功能惡化。可用低醣飲食來取代,不要用勾芡,吃非澱粉類蔬菜。有慢性病最重要是均衡、適量的飲食。水果一般人一天兩份、糖尿病患者一天一份,蔬菜要多吃,吃全穀類,減少吃加工的穀類,蛋白質最好的順序是豆魚蛋肉類,堅果類每天一~二份,一份約大拇指的量。得舒飲食、地中海飲食或台灣的多蔬食的素食是目前較好的飲食方式,飲食需要個人化,醣類和蛋白質做增減,飲食要有趣才可長久,糖尿病飲食,可以用211餐盤,不要吃太多加工品,打成粉做的食品對健康都不利。
糖友飲食即是健康的飲食,不要浪費健康的機會。不要虧待自己。