來自台中明德中學餐飲科三年級，餐飲服務職類的金牌的周佩儀。當初會選餐飲科是因為父親從國小四年級就有教她做菜。國中的時候放學回家也都會煮飯給家人吃。父親一開始不同意他讀餐飲科系，但她覺得自己對這方面比較有興趣，最後終於成功說服父親。
後來選擇明德高中，在升旗時看到獲獎的學長姐走在新光大道上，還有學長姐激勵人心的話，讓她有了屬於自己的夢想。經過好幾次的比賽，得到老師的肯定，最終當上了選手。第一次比賽得到第二名，和學長姐一起包了金銀銅。雖然第二次全國賽得了第六名，但還是沒有放棄，在區域賽得到第一名。在這段期間因為疫情，所只能在家裡練習，但器材不齊全，還要自己準備，沒辦法好好練習到。老師和學校談了之後，終於可以到學校練習。
全國技能競賽勇奪青年組餐飲服務中區分區賽第一名，轉身又再投入全國賽的集訓，今天重覆著昨天的訓練，明天又將重覆著今天的練習，然後在檢討中再增加新的調整，凡事求好心切、自我要求很高，也讓自己比別人多了更多的堅持。經過老師的陪伴，提供專業知識，激發鬥志與指導讓她樂在其中的苦練。為自己獲得全國賽的最高榮譽-金牌。當然對她來說，這次專業比賽最大的收穫不是輸贏，而是在全國各校優秀的選手相互切磋之中學習到對手的優點，發現自己的不足，從中獲得新的知識和經驗。
回首過去，佩儀看見自己的努力，如今可以成功走到目的地，選手培訓的專業學習很有趣，不像讀書考試只能背書，在這裡沒有標準答案，只有真心付出，才會有豐碩的果實，只有經歷過才會懂得其中的辛苦，才會理解收穫的喜悅。
在明德中學兩年的專業領域課程，佩儀培育出精實之專業實作能力，透過老師的指導與自己不斷的努力，堅定的一步一腳印朝夢想前進，並完成最初為自己設立的金牌目標，未來更希望能代表國家參加國際技能競賽為國爭光，為自己爭取更高的榮譽，另外學習告一個段落，踏出社會後，佩儀想要成為一位咖啡達人，開一間高品質服務的coffee shop，因為coffee shop是許多朋友聚集聊天聯絡情感的地方，也可以是很多洽商成就事業地方，有咖啡香的陪伴是一件非常幸福的事，所以想開一間溫馨且有個人特色風格咖啡館，把幸福傳遞給更多的人。
