國立教育廣播電臺

在本期《阿鴻的養生廚房》廣播節目中，我們特別邀請到曾任竹科工程師、現返鄉從事養殖業的翁金木先生，與我們分享他放棄高薪、回歸家鄉屏東林邊，投入「寶石魚」魚養殖的心路歷程。翁先生將深入探討他如何運用益生菌友善環境的養殖方式，成功改良魚種，並使其成為五星級飯店的指定美食。此外，他也將分享在養殖過程中，如何兼顧環境保護與產品品質，為家業傳承與永續經營注入新思維。透過本次訪談，聽眾將了解一位科技人員如何在家族事業與環境永續間取得平衡，並為傳統養殖業帶來創新與活力。