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阿鴻的養生廚房

詠春傳人Q彈手勁麵 牛腩番茄剛柔並濟

2024/07/02
邀訪來賓:林海龍 主廚
單元介紹

 

台灣人愛吃牛肉麵,在台北市這家麵店,Q彈的手工麵條,經過四揉四醒的手工,口感特別有勁,湯頭用牛骨、牛肉跟牛油燉上十幾個小時,濃醇香的湯跟厚實牛肉,讓很多饕客指名必吃!而且這家麵店的老闆林海龍,身分很特別,竟然是位隱藏在民間的詠春拳高手!一代宗師葉問的徒孫,是什麼原因讓他來台賣牛肉麵,過著低調平凡的生活呢?

林海龍有子繼承衣缽,現年30出頭的林曜暘從小被父親海龍哥送到加拿大,在那裏完成國中、高中及大學學業,曜暘從小耳濡目染不僅練就一身功夫,也承襲了父親的好手藝,在加拿大大學畢業後,回到台灣,不僅成家也創業,自創滷味品牌,經營的有聲有色。

請聽詠春傳人林海龍、林曜暘父子傳統道地北方麵食與麻辣滷味的故事!

 

 

詠春傳人林海龍、林曜暘父子分享傳統道地北方麵食與麻辣滷味的故事!

詠春傳人林海龍、林曜暘父子分享傳統道地北方麵食與麻辣滷味的故事!

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