國立教育廣播電臺

歡迎大馬「歡喜廚神」總冠軍得主Chef Ivan陳政賜參加教育廣播電台「阿鴻的養生廚房」專訪，英雄出少年從小在霹靂州半港海邊長大的孩子到成為全馬知名的廚藝大師。大馬華人的廚藝來自中國沿海城市再到馬國後衍生利用在地食材把對故鄉思念打造出南洋華族的傳家料理，所謂「只有傳統沒有正宗」雖十不全取類比項也是一種特色，在受限不同環境因素繼續藉由美食的傳遞做到人與人之間的感情的交流，為了傳承這項即將被遗忘的傳統辦桌文化不被消亡，身經百戰擁有豐富烹飪經驗的冠軍厨神陈政赐Chef Ivan毅然繼續在網路上教學傳承，這位大馬的「中華小當家」如何在成名的過程中把老家順記海鮮酒樓的味道藉由網絡行銷讓近半世紀的老字號成為地方創生的人氣網紅餐廳。越在地越國際近來地方菜經內化提升越來越多年輕人發揮土菜細作的精神，明星大厨陳政赐帶來新著「Chef Ivan 潮州菜」老菜新樣經典傳承，和大家分享一系列簡單易做的食谱和烹飪技巧，相信過去支持「阿鴻上菜」的老朋友，您也會喜歡這位德藝雙馨的少年廚神的作品。