國立教育廣播電臺

臺灣是稻米王國，「米」可以說是家家戶戶不可缺少的糧食。而隨著健康觀念提升，越來越多人選擇添加各種穀物來增加米飯的營養。然而，同樣是米飯為什麼選擇吃五穀飯？營養價值或是熱量有何差別嗎？在吃五穀飯時，又該怎麼煮才好吃？

今天農夫老師帶著預先泡好的紅豆、黃豆、黑豆、綠豆及紫米混合白米一起烹煮，整著過程同學經過洗米、剝稻米的階段，讓孩子餐與食農教育實踐的日常，就是讓「吃」變得更有趣，「好吃」跟「好玩」這兩件事如果能結合在餐桌，享受親子共食的美號時光，放大感官體驗生命給予的美好，一定能激發孩子在成長過程中更多珍貴的回應。