屏東內埔農工周敦懿校長回憶和特教結緣的緣起表示，那要從三十年前說起，當時，她到淡水商工餐飲科任教，接觸到集中式特教班的孩子，而內埔農工是她服務的第四所學校，這些年來，很多特教的孩子陸續和她相逢，她很珍惜這樣的機會，用心陪伴這些慢飛天使翻轉生命，走出不一樣的人生。
從小就喜歡幫助別人，希望長大以後可以當老師的周敦懿說，其實，喜愛助人的心，是源自父母的教導，她記得爸媽常期勉她，一定要竭盡所能幫助他人，因此，她選擇成為一位老師，希望能夠引導學生走上正確的人生道路。
周敦懿很清楚，幫助特教生，光有愛心是不夠的，所以她還特別去彰師大特教學分班進修，用所學專業及教育愛來陪伴特殊生學習成長。她印象很深刻，當時上學分班的老師在課堂上提醒說，「你們一定要好好照顧這些『得天獨薄』的孩子」。
這句話深深觸動了周敦懿，也成就很多不可思議的美好回憶，其中，最令她感動的，是拍了一部慢飛天使出國比賽的紀錄片，在此之前，許多家庭是無法負擔出國費用的，然而就在周敦懿向老天爺發願之後，老天爺用許多奇蹟回應她好願必成，當然，不但旅費順利解決，師生和家長也共同圓滿了原先被認為幾乎是不可能的任務。
