本集《點燈——說聲對不起，我要謝謝你》，邀請到老爺酒店集團執行長沈方正，暢談服務業的核心價值、未來的挑戰，以及他個人對生活與工作的獨特見解。
擁有超過40年服務業經驗的他，始終堅持以「款待」的精神，打造難忘的顧客體驗。沈方正認為，服務不只是提供產品或空間，而是一種「與人產生溫度連結的藝術」。他強調：「我們不是單純做旅館服務業，而是一個lifestyle business（生活風格產業）。」這種理念讓老爺酒店不僅是住宿空間，更是一個串聯地方文化、旅遊體驗與人文互動的重要平台。
除了飯店經營，沈方正執行長也熱愛戶外運動，曾規劃從台北101步行至宜蘭礁溪的行程，讓旅遊成為與土地、人文連結的方式。他說：「人生很多時候，你只要心放開了，就會發現很多新的可能性。」這樣的冒險精神，正體現了他對生活的熱情與無限創意。
此外，沈方正也談到AI時代對服務業的影響。他認為，人工智慧不應該取代人，而是應該成為「助力」，讓服務業工作者能夠騰出時間，專注於更有溫度的人際互動。他相信，真正的服務來自於對人的關懷與細節的用心，這才是無法被機器取代的價值。
在這場訪談中，我們不僅看見了一位資深服務業經營者的思維，也感受到他對生活的熱忱與探索精神。無論是飯店經營、旅遊體驗，還是面對科技變革，沈方正始終用創新與人文關懷，為服務業創造更豐富的可能性。
本週六「點燈～說聲對不起，我要謝謝你」，專訪沈方正，邀請您一起來聆聽他如何創新與豐富新時代的服務業。
