說到西瓜，腦中不免浮現「夏日、消暑、清甜」這個甜蜜滋味，但你認識什麼是西瓜綿嗎？有吃過西瓜綿煮的魚湯這個酸香好滋味嗎？
西瓜綿，是蘊含著農家惜食愛物的生活智慧，本集餐桌遊寶島帶我們來到西瓜的故鄉，邀請雲林縣二崙鄉農會家政指導員：張喬雯，與我們分享西瓜種植過程中的重要步驟：疏果，所留下的小西瓜如何透過加工，搖身一變成為特殊、昔時智慧的酸香好滋味。
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教育非知不可
在地好滋味(5) 西瓜綿｜餐桌遊寶島
2025/11/17
單元介紹
1 7.醃漬一週左右，包裝後冷藏或冷凍存放.jpg
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