提到黑豆，你會想到什麼料理跟用途呢？
黑豆除了可以變成香濃的黑豆豆漿以外，還可以製成臺灣味中不可以取代的味道：醬油。
本集餐桌遊寶島，邀請臺灣大豆產業策略聯盟：休閒食農組長蔡濰揚，談談雜糧復興，雲林西螺的大豆種植、及食農教育的推動。讓我們一起來認識黑豆的大小事。
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教育非知不可
寶島好食材(6)： 黑豆｜餐桌遊寶島
2025/10/30
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