台灣香檬就是『扁實檸檬』，是台灣原生種而且有特殊的香氣，所以俗稱『台灣香檬』，採訪這天首先看到邱爸爸，他說「因為沖澠長壽村而引起日本醫學界及學術界的關注，進而成為風行日本的養生飲品及食材調料，原來在台灣屏東還有這樣的珍寶。」
【台灣尚青】什麼是香檬？
目前永信合作社種植及產銷的香檬面積和數量為臺灣第一，除了內銷之外，外銷訂單遍及日本、韓國、香港等地。能有現今豐碩的成果，都是邱爸爸與三個女兒耗費十幾年的努力與心血，方取得的成果。
邱爸爸說「日本人來問時，我們根本不知道什麼是香檬，還以為是金桔類的新品種。」在當時沒人認識香檬，所以邱爸爸對這個神祕的作物開始燃起了好奇心，他上網找尋資料，這才了解香檬不僅是臺灣原生種，還具有極高的營養價值及機能性成分，為柑橘類作物之冠。
今天就由大女兒﹣百大青農邱慈緯(邱小羊)帶我們來農田看這片香檬園。
【吃飯皇帝大】香檬可以做出什麼
邱爸爸在一開始就決定走加工路線，拿香檬來榨取香檬原汁，後來慈緯做足了功課、結合不同領域廠商及青農，成功研發了香檬爆米花、香檬醬油及香檬茶包、香檬果汁粉等等非常多的相關產品，不同領域的研發方向，展現香檬在產品價值上所蘊含的潛力。
【農業心 農村情 咱的愛】
1.香檬和桔子，這兩者差別在哪裡
2.香檬種多久可以採收
3.香檬怎麼採收﹣用剪刀剪，以不傷害蒂頭為先。
