餐廳訂位難題多，糾紛如何解？

米其林評比進入臺灣後，餐廳訂位被民眾眉批：難如等天啊！日前，媒體也曾報導：「民眾開了三小時的車，前往知名餐廳用餐，因為停車位難尋，耽擱了定位保留時間共逾時五分鐘；民眾不僅被店家取消訂位之外，還被沒收將近新台幣 8,000 元的訂金！」此新聞報導一出，讓「餐廳訂位規則」再度見證：享用美食竟成煩務且非易事喔！究竟餐廳會淪為難以預訂的原因？常見的餐廳訂位「實務問題、態樣」說明。建議消費者訂位前或候位時，該如何了解業者相關規定，並予以尊重？俗謂：吃飯皇帝大，如果碰到業者有態度不佳時，建議當下該如何正確以對？