由於國產水稻產量超過全國年需求量，為確保稻農收入、糧食安全，因應近年極端氣候加劇乾旱頻頻發生等問題，農業部農糧署自民國105年啟動「大糧倉計畫」，鼓勵轉作旱作雜糧，並朝向六級化發展；執行7年來，已逐步構築國產雜糧中的大豆產區，從產地到餐桌呈現一番新面貌。
農糧署署長胡忠一說明，105年水稻栽種面積約27萬公頃，現降為23萬公頃左右，減少的面積轉作雜糧，包含大豆、蕎麥等好處多，可降低進口依賴、節水，且國產大豆為非基改，地產地銷還可減少食物里程，有利淨零排放目標達成；截至111年，大豆栽種面積4102公頃、產量約5619公噸。
池上鄉農會總幹事游玉櫻說，約莫20公頃契作農田水資源較不足，轉作黃豆，農會並攜手將穀倉改建為「池上豆之間」主題餐廳，以地產有機非基改黃豆開發出多種西式、中式料理與甜點、飲品供應，還可觀看豆製品製作過程，一旁的農會超市搭配販售產品，整體新穎的建築設計，已成遊客打卡景點。
今天的節目就帶大家走訪池上，一起認識池上鄉的產業及作為。
