1954年，苗栗客家人的李清亮來到了臺東都蘭山，當起臺東在地農夫，用友善自然的耕作方式，打造一片有機果樹園，一整年收成各種好滋味。
有機農產品十分耗費心力，不只培植過程要堅持無毒，在製成農產品的過程中，也絕不加抗菌劑及防腐劑，所以李清亮對品質及保存期限控管相當嚴格，決不輕易妥協。現在兒子李奇軍也已經接手加入，繼承爸爸對這片土地和人們的使命感，用農業管理方式經營清亮生態農場，雖然有兒子這位得力助手，但李清亮依然退而不休，秉持善待土地的初心，全力守護這片清淨自然的理想園地。
農糧署東區分署為推廣友善環境生薑產業，在清亮生態農場共同舉辧「友善好薑好味道 暖心又暖胃」參訪活動，藉由DIY體驗、料理品嚐及有機友善農產品展示等活動，讓消費者更深入瞭解在地生薑產業，同時行銷有機友善優質農產品。
