:::網站導覽
音量
80%
播放速度
:::
友善列印
幸福家之味

好豆上桌 用料理說出臺東原鄉的味道

2025/11/27
文化記憶原鄉食材創意料理
邀訪來賓：盧柏松 農業部臺東區農業改良場副場長 / 陳美芬 國立臺東大學 副教授 / 鄒慧芬 國立臺東專科學校 副教授 / 戴曉恩 臺東縣衛生局 營養師 / 江昆松 臺東桂田喜來登酒店 行政副總主廚 / 翁代吉 熊都蘭農創園區 執行長 / 臺東原鄉好豆趣餐桌創意料理競賽 參賽隊伍
單元介紹

當樹豆、八月豆不再只是餐桌配角，會發生什麼事？
「臺東原鄉好豆趣餐桌創意料理競賽」集結多元世代與背景的參賽者，用料理重新詮釋原鄉食材。本集節目從比賽出發，聊豆類作物的文化記憶、創意料理的誕生過程，以及農改場如何串連農民、餐飲與觀光，讓臺東好豆走向永續發展的未來。

🥇 金獎• 金剛好便當

🥈 銀獎• 田媽媽傅姐風味餐 • 青山農場

🥉 銅獎• 米國學校餐廳• 達興山號 • 成農花田餐坊

留言回應
其他節目
前往臉書
前往youtube
email給我們
RSS訂閱