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幸福家之味

紅藜正在長大 一場作物與產業的進行式

2025/07/10
邀訪來賓:張芳魁 臺東區農業改良場作物改良科助理研究員 / 黃薈臻 臺東區農業改良場農業推廣科助理研究員
單元介紹

在臺東的土地上,一顆顆紅藜種子正悄悄改變著部落的未來。紅藜,這項擁有千年歷史的原住民傳統作物,不僅富含營養價值,更承載著族群文化與土地的情感連結。從早年重新復育、技術改良,到今日發展出穩定品種、機械化播種與加工應用,臺東區農業改良場扮演關鍵角色。

本集節目邀請農改場研究員深入分享紅藜栽種的環境優勢、作物特性、推廣歷程及與部落合作的成果,也剖析目前產業發展面臨的挑戰,像是氣候變遷、通路限制與勞力短缺等等。

一同聽見紅藜的聲音,了解與認識原民作物如何在可能發生糧食危機的當下,在時代中重新發芽,也保留原民的傳統與文化。

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