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減碳並不難！從吃開始！
臺東縣慢食協會成立於2016年，成員皆為認同認同慢食理念並實踐慢食運動的店家、料理人與在地伙伴，除了積極參臺東慢食節，也期待協會開展更多廚藝交流、自然食器、小農支持網絡等，以慢食精神守護我們心愛的台東家鄉。

2050淨零碳排不只是國家政策，也不僅是企業的責任，而是每個人都可以從日常生活的微小事物開始，學習對環境友善，減緩對地球的傷害，讓永續這件事成為可能，讓後代子孫也能享受好山好水好環境。