隨著部落旅遊的興起,野菜料理已成為部落飲食文化體驗中的重要亮點之一。農業部臺東區農業改良場先前辦理料理競賽活動,於假財團法人東區職業訓練中心舉辦「臺東原鄉部落創意風味餐競賽」,活動吸引來自臺東縣部落餐飲業者、田媽媽班及家政班等10組隊伍參加,希望參賽者能以創新的料理詮釋原住民飲食文化外,也期望能提升餐飲業者對在地食材的重視與應用。
以「野菜」為主題,各組經過兩小時的努力,均完美呈現拿手菜餚,經品評最後由少妮媱手工烘焙坊奪得金獎,銀獎則由卜拉米喇晌小棧和金剛好便當獲得;銅獎頒給夢馨羽家政班、多良社區發展協會-龍a餐飲及原始角落部落廚房。
活動評審特別邀請學界與業界多位專家,評分項目涵蓋野菜的使用情況、原住民傳統食材的比例、性價比及擺盤設計、食譜及野菜的撰寫與場地布置,以及是否符合健康原則。參賽作品如果結合當地農業遊程,還可獲得額外的加分。此外,本次料理競賽規定每組參賽選手至少1名需具備餐飲類丙級相關證照,以確保參賽作品的餐飲衛生與安全。