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甘甜、醇香與水色橙紅，是台東紅烏龍茶的招牌印象，一杯深紅茶湯，訴說的是鹿野純淨迷人的自然環境、在地茶產業文化，一口回甘的獨特香氣，舒心又迷人。

在臺東紅烏龍不單單只是傳統茶葉，持續融入既有的茶文化，也注入創新的思維，以產業價值鏈的概念推廣臺東在地紅烏龍茶產業，透過餐飲、烘焙、甜點以及文創商品認識這項臺東在地特色茶，另也透過創意發想與輔導將紅烏龍入菜，設計15道紅烏龍風味美食，包含無菜單料理、定食、精緻套餐、原民風味料理等，以不同類別料理與烹飪手法呈現紅烏龍風味。