回憶小時候因家中務農生活環境近乎貧苦,因為務農工作很耗勞動力,所以會將儲存較久的稻米磨成漿,製作成碗粿帶到田裏,當時蒸煮的碗粿,雖然沒有現在我們所接觸到的食物材料這麼豐富,卻是可以在農忙時做為充飢的來源,在各地有著不同口味呈現的碗粿,卻也是大家認識的古早味小吃,在豐年家政班的姐姐們使用古早方式製作,以古早的大口灶,升火燒柴,用柴燒的方式來烹調,在112年度阿公阿嬤童年點心食譜競賽中得到亞軍,將童年記憶的美好滋味呈現。
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80%
幸福家之味
從「家」出發 阿公阿嬤童年點心食譜競賽
2023/08/17
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