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幸福家之味

蔬食饗宴 吃進美味與營養

2022/08/11
邀訪來賓:主廚 洪富興
單元介紹

在節目中邀請洪富興主廚在空中與大家來聊聊,在北漂多年,選擇回到臺東,除了有更多的時間可以陪陪家人,另外也以蔬食食材做為發想,將自己在生活的記憶料理呈現在餐桌上讓更多的人來品嘗,對於食材的烹煮與製作過程以及食材的選擇,在調整的過程中,對於食材的處理的難度、選擇還有保存,也對於自己想要透過料理餐點的部分,傳達給享用這份餐點的享用者有著什麼樣的感受,在與顧客的互動中印象最深刻的事物分享,還有對於平常進入廚房擅長的料理,也在節目中與聽眾朋友分享屬於自己的幸福家的味道是什麼。
 

主廚 洪富興

主廚 洪富興

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