主廚上菜啦!成為主廚需要準備什麼,節目中邀請東專餐飲科 洪維澤 老師
來帶大家瞭解身為一位主廚需要具備那些條件?
在學習的過程中又會遇到那些問題呢?
在節目中來為聽眾朋友們解答唷!
台東在地風味烤雞
材料:
雞 1隻 2KG內
鹽 2大T
米酒 2大T
洋蔥.蒜頭.蔥.薑等
馬告(香料) 少許(可用家裡有的香料替代^^)
手作披薩餅皮
材料:
中筋麵粉1杯
高筋面粉2杯
鮮奶 (水) 1杯半
溫水 2-3大T
酵母 單包裝 1小包
主廚上菜啦!成為主廚需要準備什麼,節目中邀請東專餐飲科 洪維澤 老師
來帶大家瞭解身為一位主廚需要具備那些條件?
在學習的過程中又會遇到那些問題呢?
在節目中來為聽眾朋友們解答唷!
台東在地風味烤雞
材料:
雞 1隻 2KG內
鹽 2大T
米酒 2大T
洋蔥.蒜頭.蔥.薑等
馬告(香料) 少許(可用家裡有的香料替代^^)
手作披薩餅皮
材料:
中筋麵粉1杯
高筋面粉2杯
鮮奶 (水) 1杯半
溫水 2-3大T
酵母 單包裝 1小包
邀訪來賓:顏正一 臺東縣達仁鄉土坂vusam文化實驗小學校長 / 蔡美瑤 臺東縣教育處處長 / 吳正忠 (魯瓦) 紅黎先生 / 包嘉鴻 台東縣達仁鄉土坂村村長 / 鄭琮生 TASA國家太空中心教育辦公室總監 / 高保羅 主任 / 蔡玉玲 縣議員
邀訪來賓:古仁發 臺東縣海端鄉崁頂國民小學校長 / 許景綾 臺東縣海端鄉崁頂國民小學教務組主任 / 玉珍 臺東縣海端鄉崁頂國民小學族語老師 / 鍾澤胤 臺東家扶中心主任 / 邱志強 崁頂村村長 / 郭慧珍 臺東縣海端鄉霧鹿國民小學校長
邀訪來賓:林旃誼 臺東雲品中醫診所中醫師
邀訪來賓:吳章明哲 國立臺東大學師資培育中心助理教授 / 鄞少君 學生 / 陳美齡 學生 / 陳詩薇 學生
邀訪來賓:Apin 延平鄉公所
邀訪來賓:高進欽 臺東縣新園國小校長 / 劉玉文 臺東縣新園國小幼兒園主任 / 瑪噠啦軋伊 文健站照服員 / 長者 文健站 / 家長 學生家長
邀訪來賓: 戴裕宸 國立臺東大學通識中心 / 樂齡大學兼任教師
邀訪來賓:王裕仁 / 土豆仁 講師 / 主持人
邀訪來賓:陳聖霖 臺東基督教醫院中醫科醫師