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幸福科技島

農業副產物高值化運用

2021/09/12
邀訪來賓:農業科技研究院動物所研究員 許宗賢 / Miss Eco 一口覓食創辦人 陳妍廷
單元介紹

1.主題單元:農業副產物是指農業產物所產生的副加產品。倘若這些副產物直接丟棄太可惜了,是可以循環再利用的。就如農業科技研究院推動了農業廢棄物高值化運用,許宗賢研究員會在單元中,以「憨吉牛」高級牛肉為例進行說明分享,讓大家對農業副產物的循環經濟高值化運用有更多認識。

2.小單元:現在叫外送食物很方便,但每次的外送都會產生許多一次性使用的食器如便當盒、免洗筷、塑膠湯匙、塑膠袋等。到底要如何在享受外送所帶來的便利同時也能響應環保,減少垃圾量的產生?Miss Eco一口覓食的創辦人參考美國外送平台「Deliverzero」模式。採用循環再利用的盒器,經由外送員將餐點送到消費者手中;消費者食用清洗後,再親自歸還餐廳或在下次點餐時交由外送員歸還。創辦人之一的妍廷會在單元中跟大家談談他們經營的甘苦談。
 

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