法式料理對世界餐飲的影響｜國立教育廣播電臺

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法式料理對世界餐飲的影響

2025/05/17

法國米其林法國料理

邀訪來賓：黃玉晴理事

單元介紹

法國菜世界有名，米其林星級評選是怎麼發展而來？世界上第一家餐廳也是法國開始？法國人對於料理要求標準為何如此堅持？

本集邀請國際領隊黃玉晴老師，談法國飲食文化的發展與淵源，聽了節目之後，更理解浪漫法國人對於法國料理是哪兒來的傲氣。

來賓合照

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