冬至到了表示寒冷冬天到了,最容易使體內陽氣受傷,血液循環不良,引發心、肺及脾胃功能的障礙,訪問莊雅惠中醫師教聽眾朋友冬天保健之道,介紹藥膳「溫暖明目養生湯」,以及中藥暖暖包:艾葉、紫蘇熱敷關元、氣海穴,顧眼睛、改善經痛、夜尿等症狀,根據體質積極調理,生活起居方面,保暖禦寒。
藥膳:溫暖明目養生湯
材料:牛奶埔5錢、狗尾草5錢、枸杞1兩,紅棗6顆、白芍3錢、桂枝1.5錢、三七1錢、排骨半斤、米酒2湯匙、黑麻油1湯匙、薑片5片(5人份)
作法:枸杞、紅棗除外,其餘中藥放入藥袋中,一起加適量水(約2000㏄)浸泡約1小時,排骨熱水川燙,枸杞除外,其餘材料一起放入鍋中,大火煮滾後轉小火熬煮約1小時,取出藥袋加入枸杞,即可飲湯吃肉。