隨著現代人健康意識高漲,愈來愈多人吃原型食物重視養生,純素需求人口也日益增加,叛逆純質甜點創辦人Faye十多年前在勤美誠品頂樓,開闢了一個300坪的自然農法菜園,用來供及餐廳使用,發現年輕廚師無法跟食材有情感的連結,因此後來辦了很多台灣在地食材餐會,帶著夥伴跑產地去深入了解食材,帶入了台灣傳統的釀造與發酵,因此吸引了很多純素的團體或組織,和平飲食的作者塔托博士也到包心菜來辦講習,讓Feya更理解純素的理念,並致力於推廣。
【英語大玩咖】
每週五下午2:05到3:00
國立教育廣播電臺彰化分臺
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