農曆春節期間，家人難得團聚，為人父母者總是準備豐盛飲食迎接歸鄉的親友、兒孫。歡樂的氣氛下，難免會大魚大肉或吃過量，就由台東基督教醫院營養師李欣容告訴你年菜飲食攻略。
一、 從營養師的角度來看傳統年菜，哪幾道菜是健康飲食的陷阱，每年會不厭其煩提醒民眾不要吃太多？原因為何？
二、 民眾過年期間如果「必須」大魚大肉，可以掌握哪些飲食原則，以減少對身體造成負擔？
三、 若有高血壓、高血脂、高血糖的「三高」慢性病人，又該如何聰明吃？有無禁忌食物？有哪些疾病（三高以外）的病人春節飲食也需特別注意？
四、 傳統觀念中，有幾道年菜一煮再煮才好吃，例如長年菜、筍乾，這樣真的好嗎？煮太多吃不完應該如何處理比較恰當？
五、 不少家庭主婦過年前會大買特買，才能滿足家人在年節期間的三餐飲食，也覺得買回來的食物全進冰箱最保險，真的能永久保鮮嗎？營養師是否可以分享分類的撇步，哪些原則是必須掌握的？
六、 「煮熟就沒問題啦！」食物不小心冰久了一點，超出保存期限，有些人避免浪費，還是會煮熟吃掉，這個觀念正確可行嗎？對民眾的飲食健康來說，有容許的空間嗎？
七、 萬一過年期間還是吃太多，回歸日常時，應該如何減回來？
八、 欣容可以分享自己在過年期間的健康飲食攻略嗎？
