因為不想讀一般的高中,
在剛好受到電視劇的啟發後,
就決定走上了餐飲科的道路。
國小就通過全民英檢中級,
有很強的外語能力,
這個優勢也幫助他在競賽中都能脫穎而出。
5/9(四)晚上10點 Young Dreamer,
邀請到第46屆國際技能競賽餐飲服務銀牌得主蔡柏毅,
和我們分享他在餐飲服務職類的歷程。
柏毅是第50屆全國技能競賽餐飲服務的金牌得主,
也是家齊高中餐飲科第一位獲得國手資格的男同學,
不止在第45屆國際技能競賽拿下「青少年組」的銀牌,
也在第46屆國際技能競賽中獲得了青少年組」銀牌。
柏毅的應變能力也很強,
在競賽時面對不太懂英文的客人,
他會在服務時加上一些肢體動作輔助。
柏毅現在就讀高雄餐旅大學西餐廚藝系,
想成為內外場兼具的達人,
開餐廳也是柏毅的最終目標,
目前也正在學習法語,
之後打算要到法國去專研。
用餐飲服務為自己寫下難忘的人生記錄。
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