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大創業家

鯤鯤酸菜魚|專訪 許哲輔

2025/11/11
邀訪來賓:許哲輔
單元介紹

鯤鯤酸菜魚:從軍營磨練到創業成功的背後故事

 

為了練好未來開餐廳的「管理力」,他竟然選擇先去當軍人?
九年餐飲資歷的許哲輔,從部隊裡學到的紀律、帶人方式與溝通技巧,成了他創立「鯤鯤酸菜魚」的最大底氣。

 

從雛菊餐飲的創意基因,到高雄全新品牌的誕生,一碗酸辣開胃的酸菜魚,背後藏著滿滿的勇氣與轉折。

 

想知道一位創業者如何把軍旅經驗變成餐廳成功方程式?
點進來聽,你會更懂「鯤鯤酸菜魚」的魅力。

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