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高雄翰品酒店行政主廚|專訪 江進華

2025/07/08
邀訪來賓:阿華師 江進華 翰品酒店行政主廚
單元介紹

他是高雄翰品酒店的行政主廚,也是南部總鋪師文化的重要傳承者。從辦桌現場一路走進飯店廚房,阿華師江進華走過三十年的料理之路,見證台灣飲食的變遷與辦桌文化的榮光。

 

本集節目,阿華師娓娓道來他年輕時在紅白帖間穿梭的學徒歲月。喜歡台菜、對辦桌文化有興趣、或是想了解廚師背後故事的你,千萬別錯過這一集!

 

點進來,聽阿華師用故事說菜,用菜說人生。

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