他是高雄翰品酒店的行政主廚，也是南部總鋪師文化的重要傳承者。從辦桌現場一路走進飯店廚房，阿華師江進華走過三十年的料理之路，見證台灣飲食的變遷與辦桌文化的榮光。
本集節目，阿華師娓娓道來他年輕時在紅白帖間穿梭的學徒歲月。喜歡台菜、對辦桌文化有興趣、或是想了解廚師背後故事的你，千萬別錯過這一集！
點進來，聽阿華師用故事說菜，用菜說人生。
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大創業家
高雄翰品酒店行政主廚｜專訪 江進華
2025/07/08
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