王明煌老師為阿勇師首席弟子，長年致力於中式烹飪與台灣辦桌文化的保存與推廣。他不僅承襲了師傅的手藝與精神，也不斷創新與思索如何將這門傳統技藝傳承給更多人。無論是在大宴小酌的場合，還是在地方廟會、婚喪喜慶的現場，他總是親力親為，用味道述說台灣人的人情與記憶。
去年，他更出版《紅圓桌舊食光：辦桌王阿勇師攜手臺南5大總鋪師料理老臺菜》一書，透過文字與影像，深入介紹台灣特有的辦桌文化與菜餚背後的故事。書中不僅紀錄辦桌菜的工序與特色，更重現那一桌桌紅圓桌上蘊含的人情味與歷史感，讓這些即將被時代淡忘的記憶得以保存、延續。
收聽今天的節目，就讓我們跟隨王明煌老師的腳步，走進紅圓桌旁，傾聽一段段動人的辦桌故事，感受那從灶腳一路延燒到心頭的溫度與情感！