從1941年起，每天手工製作的糯米腸和蘿蔔糕，是厝邊頭尾從小吃到大的好味道，由第四代延續於市區落腳，在衛生品管、包裝設計、堅持「天然、手工、真材實料」的理念下足功夫，「在台灣傳統美食走進歷史前，先主動走”近”歷史。」
今天節目邀請到位於鼓山區民泰街上的「日腸小室」主理人——張瓅文，來到節目線上，跟大家分享創業背後的酸甜苦辣。
她是如何突破框架，讓傳統的台灣古早味小吃，也能吃得很新潮、很優雅。
一起來聽聽瓅文怎麼說！
音量
80%
大創業家
從1941年起，每天手工製作的糯米腸和蘿蔔糕，是厝邊頭尾從小吃到大的好味道，由第四代延續於市區落腳，在衛生品管、包裝設計、堅持「天然、手工、真材實料」的理念下足功夫，「在台灣傳統美食走進歷史前，先主動走”近”歷史。」
今天節目邀請到位於鼓山區民泰街上的「日腸小室」主理人——張瓅文，來到節目線上，跟大家分享創業背後的酸甜苦辣。
她是如何突破框架，讓傳統的台灣古早味小吃，也能吃得很新潮、很優雅。
一起來聽聽瓅文怎麼說！