創立於1984年的鄧師傅,在高雄秉持著『大內滷味、精緻名菜』。精研廚藝至今四十多年的鄧師傅,曾遠赴日本、香港習藝,更由中法菜式與料理技術中,研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」鄧文裕創業時,就以餐廳規格經營滷味,
今天節目邀請到鄧師傅的第二代接班鄧至廷以及鄧至佑,跟大家暢聊回到鄧師傅後,如何積極推動品牌轉型,兩人分別把在國外學習到的帶回家鄉,然而面臨到轉型的抉擇,他們又做出了哪些決定呢?
創立於1984年的鄧師傅,在高雄秉持著『大內滷味、精緻名菜』。精研廚藝至今四十多年的鄧師傅,曾遠赴日本、香港習藝,更由中法菜式與料理技術中,研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」鄧文裕創業時,就以餐廳規格經營滷味,
今天節目邀請到鄧師傅的第二代接班鄧至廷以及鄧至佑,跟大家暢聊回到鄧師傅後,如何積極推動品牌轉型,兩人分別把在國外學習到的帶回家鄉,然而面臨到轉型的抉擇,他們又做出了哪些決定呢?
邀訪來賓:李坤浩
邀訪來賓:黃雅蓉 團長
邀訪來賓:陳嘉詳
邀訪來賓:馮國維 Repos Gentleman
邀訪來賓:曾郡秋 豐辦桌創辦人
邀訪來賓:許華仁 福灣巧克力創辦人
邀訪來賓:趙蘭芳
邀訪來賓:趙蘭芳