創立於1984年的鄧師傅，在高雄秉持著『大內滷味、精緻名菜』。精研廚藝至今四十多年的鄧師傅，曾遠赴日本、香港習藝，更由中法菜式與料理技術中，研發出鄧師傅口味的各式精緻「功夫菜」鄧文裕創業時，就以餐廳規格經營滷味，
今天節目邀請到鄧師傅的第二代接班鄧至廷以及鄧至佑，跟大家暢聊回到鄧師傅後，如何積極推動品牌轉型，兩人分別把在國外學習到的帶回家鄉，然而面臨到轉型的抉擇，他們又做出了哪些決定呢？
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大創業家
鄧師傅功夫菜 | 專訪 廚藝總監鄧至廷、執行長鄧至佑
2024/12/17
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