芒果牛奶冰是晚近流行於臺灣的刨冰,冰的形式大抵是剉碎冰或刨製雪花冰為底,上覆新鮮芒果肉,和煉乳、芒果冰淇淋。雪花冰口感綿細,多用芒果汁製成圓柱冰磚。
臺灣人冬春之際吃草莓冰,夏天吃芒果冰。芒果與冰更是天生絕配,兩者共譜夏日戀曲,讓人們發現了生活的美麗。我中年以後從來不為炎夏鬱悶,因為有芒果牛奶冰之故。它為炎熱的季節而存在。
若無優雅的約會環境,在臺北吃芒果冰很值得自卑。南部人大概無法忍受臺北的芒果冰,貴,小器。臺北的芒果牛奶冰擅包裝行銷,如芒果就切得小塊,盡量盤飾在表面;南部則切大塊,有一種憨厚實在的表情,一盤的份量相當於一張臉,美麗的臉龐。